ダイエットに効果的で冬バテにも良いメニュー3選/鶏むね肉のソテー等

寒い日が続いています。
お正月の食べ過ぎで食欲は落ちていませんか。
寒いこの時期に起こるのが夏バテならぬ「冬バテ」。

今日は冬バテ予防や解消に良く、しかもダイエット効果も期待できる
3つのメニューをご紹介します。

是非、取り入れてくださいね。

ダイエットや冬バテに効果的メニュー:鶏むね肉のソテー

<材 料>鶏むね肉、醤油、ショウガ、油

<作り方>

・鶏むね肉は観音開きにして、両面は包丁でたたいて少しのばします。
・味付けは醤油とすりおろしショウガ。30分ほど漬けて味を馴染ませます。
・あとは薄く油を敷いたフライパンで焼くだけです。
 鶏むね肉は厚みを均等にします。
・両面を強火でさっと焼いたあと、火の強さを弱め
 フタをして蒸し焼き状態にして中まで火を通せばできあがりです

鶏むね肉はご存じの通り、低脂質・高タンパクの優秀食材。
糖質はほぼ0なので、ダイエットの強い味方です。
消化にも時間がかかるので、腹持ちはとっても良くGI値も低い。
太りにくい食材の代表格ですね。。

まぁちゃん

注意する点は少ないですが、揚げ物や大盛りご飯などにするのは
気を付けたいところ。少な目のご飯となら腹持ちはバッチリ。
調理法は蒸し焼きがベストです。

鶏むね肉のダイエット効果

高タンパク質・低カロリーかつヘルシーでダイエットに最適な食材です。

タンパク質を摂取することで、ダイエットには欠かせない筋肉が付きやすい
体づくりをサポートします。
筋肉量を高めることで、食べたもののエネルギーを燃焼しやすい体になる。

食べるタイミングは「がベストです!!

糖質を無理なく制限! 管理栄養士監修「食宅便 低糖質セレクト」

ダイエットや冬バテに効果的メニュー:豚肉のにんにく焼き

<材 料>

豚のこま切れ肉・玉ねぎ、そしてたっぷりのスライスにんにく。

<作り方>

・材料は油で炒めます。
・味付けは醤油、砂糖、コショウ、顆粒だし。

予想以上の美味しさ、スタミナもつくし身体も暖まります
体力を落とさずダイエットに適した一品です。

豚肉は太りにくいのかな?

豚肉にはカロリーとは別に、コレステロールを下げる役割があります。
あまりの多量の摂取はいけませんが、
豚肉に含まれているオレイン酸がコレステロールの抑制効果を発揮してくれます。

溜まった悪玉コレステロールを減らし、メタボ体質を防いでくれるんですよ^^
これは嬉しいことです。

まぁちゃん

動脈硬化を防いだりもしてくれるので、
日頃からなるべく食べたい食材ですね。
 糖質制限ダイエットでは肉類全般OKです。

豚肉の栄養と効果・効能について

・豊富なタンパク質

 タンパク質=筋肉というイメージですが、
 臓器や皮膚、髪、爪など体ののあらゆる組織を作るという効能があります。
 豚肉に疲労回復効果があるのは知られるところですね。

・ビタミンB1の含有量は牛や鶏肉の10倍

 ビタミンB1が豊富に含まれていて
 糖質をエネルギーに変える栄養分です。
 ビタミンB1が不足すると疲労感倦怠感を感じます(=夏バテ対策に重要)。

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お疲れ気味の方へ!胃腸に優しくて栄養もしっかり摂れる「肉豆腐」
簡単に作れて美味しい豚バラ肉を使っての肉豆腐。
豆腐とお肉が一度に摂れます。

<材 料>豆腐、豚バラ肉、麺つゆ

<作り方>

・豚バラ薄切り肉とざっくり手で割った豆腐を鍋に入れる。
  (豆腐は好みですが絹ごしがおすすめ)
・鍋に具材が浸るほどの水と麺つゆを入れて15分も煮ればOKです。

まぁちゃん

※豆腐から水が出て薄まるので濃い目の味付けでのスタートで。
   すき焼きのタレ使用も美味しいです。

豆腐はダイエット優秀食材

豆腐のダイエット効果は、
なんといってもたんぱく質の豊富さと糖質量の少なさにあります。
栄養バランスが良くて低カロリーなので、
豆腐そのものが健康ダイエットの食材なのです。

豆腐がダイエット食として優秀な理由は、その腹持ちの良さにもあります。
味噌汁に入れたり、冷奴など、おかずのひとつであった豆腐ですが、
ヘルシーにもかかわらず腹持ちがいい。
置き換えダイエットの主役として豆腐を用いるのも良いかと思います。

豆腐にはダイエット効果がある成分が多く含まれていて
血の巡りがよくなったりします。
豆腐はダイエット食材として群を抜いて優れています。

たくさんの成分を含みますが、ダイエットに大きくかかわるのが
大豆サポニン大豆レシチンです(豆腐のダイエット効果二大成分)。

・大豆サポニン
 脂肪の蓄積を防ぎ、血管に付着した脂肪を落としてくれる。
 腸を活性化させる働きもあって便通良い。

・大豆レシチン
 コレステロールを溶かして血液の流れを良くします。
 内臓脂肪を減らす働きがあり、ダイエット効果が期待できる。

糖質を無理なく制限! 管理栄養士監修「食宅便 低糖質セレクト」

<まとめ>

ダイエットと冬バテに良い3つのメニュー、
鶏むね肉のソテー、豚肉のにんにく焼き、肉豆腐を
ご紹介しました。

とりわけ冬バテ、疲労回復にはレバー、カツオなども
優れた食材です。

食欲が落ちた際も工夫して栄養を補給してくださいね。

今日も最後までお読みいただき有難うございました^^


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