便秘解消に「ごぼう」がいいと聞いたことがあるかと思います。
ごぼうを煮だしたのが「ごぼう茶」。
健康食品として販売されている品もありますが、
今日は、ごぼう茶を手作りしちゃおうというお話。
それほど面倒な作業はありません。
楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか。
調理の工程も楽しいですよ。
その手順をご紹介します。
目次
便秘解消に効果的な「ごぼう茶」を手作り:材料の準備
材料としては、泥つきの「ごぼう」と「水」でOKです。
ごぼうは洗って泥を落とします。
包丁またはピーラーで「ささがきごぼう」にします。
※ごぼうは可能な限り消毒をしていない国産のものが良い。
※皮の部分に栄養がたっぷりあるので皮付きのまま
ささがきにするのがベストです。
品質が良いごぼうにするのがいいのは言うまでもありません。
便通を改善するオリゴ糖食品『カイテキオリゴ』便秘解消に効果的な「ごぼう茶」を手作り:乾燥&作り方
1.天日干し、または電子レンジで乾燥する
・天日干し
ささがきにしたごぼうを天気の良い日に天日干し。
半日で乾燥できます(何回か位置をずらして)。
・電子レンジ使用の場合
耐熱皿にささがきごぼうを広げて電子レンジで3分加熱。
位置をずらして更に3分加熱。これを計3回繰り返す。
※トースターは焦げてしまうので使用しないこと。
2.フライパンを弱火で加熱して焦げないように乾煎り(からいり)
水分が抜けてパリパリになったら火を止めます。
※触って表面がパリッとする状態が目安。
焦げやすいので注意しましょう。
(目安:12分ほど煎り、その後は余熱で)
3.いよいよ煮出しです
小鍋に水と2の煎ったごぼうを入れて 沸いて色が出てきたら完成です。
一回は5gほどのごぼうの量にて。濃さはお好みで。
※酸化すると効能が落ちるので、
煎ったごぼうはジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫保存する。
できあがったごぼう茶は早めに飲んだ方が良いですよ。
便秘解消に効果的な「ごぼう茶」:効果、効能
まず特筆すべきは、ごぼうは食物繊維が豊富であること。
「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方を含むんです。
ダイエット目的や便秘・腸内環境の改善のために良い健康茶です。
更にオリゴ糖も含まれるので腸の善玉菌を増やしてくれます。
食物繊維は、中性脂肪や血糖値の急激な上昇を抑えるのにも良いですね。
ごぼうは、美容効果やダイエット効果が期待できる成分を豊富に含みます。
腸内環境を整えるのにも良いので便秘気味の方にもおすすめ。
ごぼう茶の最大の特徴は食物繊維とオリゴ糖が豊富だということ。
オリゴ糖が腸内環境を整え、食物繊維が腸の働きを活発にするという2つの相乗効果で
便秘に良い訳です。
脂肪の分解を助けてくれるサポニンも含むので、ダイエット効果が期待できます。
血行不良や冷え性にも良いですよ。
便秘解消に効果的な「ごぼう茶」:飲み方、感想
水1.5㍑に対して煎ったごぼうは10gほど使用します。
10分ほど煮て火を止め、15分ほど粗熱取りを兼ねて蒸らす。
夏はアイスで冬はホットで美味しく飲めます。
ダイエット目的ならホットで継続して飲むのがおすすめ。
体を芯から温めることができ、代謝が上がるので冷え性や水太りの改善に良い。
空腹時や食事時に飲むと食べ過ぎの防止に(含まれる食物繊維の作用)。
熱中症予防で水代わりに飲むのも良いことですが、飲み過ぎには要注意。
お腹が緩くなったり下痢気味になることもあります。
ごぼう茶は、一日2~3杯くらいから始めましょう。
できあがりのお茶は薄茶色(煮出す時間にもよります)。
肝心の味ですが想像していたよりクセがない。
やや香ばしい味わいでよく味わうとごぼうの風味が口に広がる。
青臭さなどもなく私には飲みやすかったです。
まったく問題なく続けられる味ですよ。
※煮出して残ったごぼうは、きんぴらや佃煮にしたり、
片栗粉をつけて揚げると「ごぼうチップス」になるので
余すことなく有効に使って食べましょう。
(注)ごぼうはキク科の植物につき、キク科に対してアレルギーがある人は
アレルギー反応を引き起こす可能性があるので要注意です。
市販のごぼう茶を買うのは簡単ですが、費用をかけないで手作りも楽しいですよ♪
便通を改善するオリゴ糖食品『カイテキオリゴ』<まとめ>
ごぼうは食物繊維やサポニンが多く含まれていて
ダイエット、便秘解消効果や血行不良や冷え性にも良いです。
そのごぼうを使って作るのが「ごぼう茶」。
ごぼうと水が材料になります。
ささがきにしたごぼうを天日や電子レンジで乾燥し、
更にフライパン乾煎りするといういうのが作り方の手順。
これを煮だして飲みます。
作る工程も楽しいものですが、面倒な場合はネットでも買えるごぼう茶を
便秘解消に活かしてはいかがでしょうか。
今日も最後までお読みいただき有難うございました^^
便通を改善するオリゴ糖食品『カイテキオリゴ』
スーパーによっては袋入りの「ささがきごぼう」を
売っている場合もあります(無添加・無漂白のものが好ましい)。
こうした品を利用すれば手間は省けます。