ダイエット、筋肉のつく食事を心掛ける／おすすめ食材＆簡単メニュー3

月並みな言い方ですが、
ダイエット成功の両輪は「運動と食事」です。
食事重視が良いですが運動は不可欠。

今日は、既に運動をしている人はもちろん、
これから運動を頑張ろうと思っている人にも聞いていただきたい
食事で何とか筋肉をつけられないかというお話。
簡単メニューもご紹介します。

是非、あなたのダイエットに役立ててくださいね。

ダイエット、筋肉のつく食事を心掛ける／おすすめ食材TOP3

食事を摂る際のポイント、
高たんぱく・低カロリーの食材選びが大事。

特におすすめの食材は以下の3つ。

・鶏むね肉、鶏ささみ肉

鶏肉は肉の中でも脂質が少なくたんぱく質が豊富。
特に鶏むね肉とささみは高たんぱく低脂肪のベスト食材なので
できるだけ摂るようにしましょう。

・卵

たんぱく質含有量は数ある食材の中でNO.1です。
それなのにお値段は安く、いろいろな料理に使えるので重宝で有難い。

・魚介類

魚介類も必須（魚卵系を除く）。
マグロの赤身やタラなどの白身魚はとても良い。

ダイエット、筋肉のつく食事を心掛ける／注意点

まず知っていただきたいのが
「痩せる＝体重を落とすことではない」ということ。

極端な言い方になりますが。
体重だけ落としたいなら食べなければいいですよね。
でも、体重が落ちてもお腹周りがポッコリだったり、
見た目がイマイチだと満足はできないと思います。

体重ではなく「体脂肪率を減らす」ことが重要！
体脂肪率が減ると見た目の変化が生じます。

体脂肪率を減らすのにどうすれば良いかというと、
いま食べている物の見直しです。

高たんぱく・低カロリーの食事を常に頭に置きます。
お菓子や、揚げ物、菓子パンなどは控えるのは当然のこと。
お酒や甘いコーヒーなども飲まないようにしましょう。

その日々の積み重ねが大事、あとはきっと結果がついてきますよ！

ダイエット、筋肉のつく食事を心掛ける／簡単メニュー3

1．鶏むね肉と白菜の煮物

＜材料＞鶏むね肉、白菜

・まずは鶏肉を熱湯でさっと煮て茹でこぼします。
・鍋の水を変えて食べやすい大きさに切った白菜と鶏肉を入れて
　煮てゆきます（臭み消しのショウガを数片）
・味付けは醤油、みりん、顆粒だし

・煮立ったら中～弱火でフタをして煮てゆきます（15分ほど）。
・白菜がしんなりして汁が減ったらできあがりです。
・彩りを兼ねたニンジンはレンジで加熱して軟らかくしました。

とろっとした白菜に鶏肉の旨みがしみこんで美味しい
ダイエット時の筋肉がつく食事の一品です。

2．醤油漬け卵

＜まずは茹で卵＞

最初に殻がむきやすくなる茹で卵の作り方。

ポイントは！茹でる前にテーブルなどに卵の一片（底の部分がいいですね）を
コツコツとあてて若干の「ヒビ」を入れます。これが重要！
（茹で卵の殻がむきにくいイライラを解消です）

私は、ずっとこの方法でやっています。
（卵は冷蔵庫から出しておいて常温にしてから使うと良い）

＜茹で卵の硬さ目安＞

半熟・・・茹で時間は8分程度

固茹で好みでしたら12分（いずれも水から。Ｍサイズの場合です）

私は半熟好み。ちょっと油断すると黄身が固まってしまうので
茹で時間をきちっと守ることが大事。
（鍋から取り出したら即、冷水にさらす）

＜醤油漬け卵作り＞

醤油漬け卵・・・醤油でもOKですが、「麺つゆ」を使うと美味しい。
　　　　　　　　少しだけ水で割りましたが、薄め過ぎは注意！

【写真】で一日漬けた状態です（半日くらいでも結構、色は付きます）。
　　　※時折動かして位置を変えます。

これで筋肉に大事なたんぱく質が摂れますよ♪

3．あぶらカレイのムニエル

＜作り方＞

・カレイの両面に塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
・バター（オリーブオイルでもOK）をフライパンにひいて
　中火で5分程片面をこんがり焼く。裏返して裏目も4分程焼く。

これだけで出来上がりで美味しいです♪

タラや鮭の切り身でも応用できますが、
塩分のある魚では塩を振るのは控えめにします。

＜まとめ＞

ダイエット成功の両輪はいつの時代でも「運動と食事」。
運動がなかなかできない方にも筋肉をつけていただけるよう
食事のポイントを書きました。

食事は高たんぱく・低カロリーの物が大事。
簡単メニューとして鶏肉・卵・魚の一品をご紹介しました。

ダイエットで筋肉を落とさないように食事でフォローしてくださいね。

今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾

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