便秘解消や美容に効果的な「こうじ水」、簡単作り方をご紹介

甘酒が人気となって、その原料のもブームになっています。
便秘や美容・ダイエットに良いと聞いたことがあるかと思います。
そして、その麹を使った「こうじ水」が話題になり、
テレビや雑誌で取り上げられたこともあって愛飲者も多いです。

反面、「こうじ水って何?」とご存じでない方もいらっしゃいますよね。

今日は、そんなあなたに「こうじ水」の簡単な作り方や効果をご紹介します。

便秘解消や美容に!話題の「こうじ水」の作り方

こうじ水を作るなら「伊勢惣 みやここうじ」がオススメ

糀(こうじ)があれば簡単に作れます。

【写真】のお皿に乗っている白い塊が「糀(こうじ)」です。

・分量は、水500ccに対して糀100g
 冷水ポットが1㍑なら糀は200g使う計算です。

・100均で売っている不織布(三角コーナーなどに使う物)を使うと便利。
    (私が買ったものは40枚も入っていました)
  容器も100均でいろいろ売っていますよ。

・不織布の袋入りの糀を冷水ポットを入れて水を注ぎます。

・冷蔵庫で8時間以上、約一晩寝かせます(必ず冷蔵庫で保管を!)

これでできあがりです(うっすらと白濁します)簡単でしょ^^

  こうじは2回や3回、繰り返し使えますよ。
   雑菌の問題があるので私は使っても3回までにしています。

まぁちゃん

   1回目はすごく甘いですが、2回目・3回目は薄味になるので
   かえって薄めの方がさっぱりで飲みやすいかなと思います。
   薄くても効果にあまり差はないのでご安心を。

飲むタイミングや飲み方

こうじ水を作るなら「伊勢惣 みやここうじ」がオススメ

朝起きてすぐに飲むのが効果的ですよ。。
糀には溜まった老廃物を外に出す働きがあります(排泄を促す作用)。

<注意点>
  できあがった「こうじ水」は、できるだけその日に
  飲むようにしましょう。

  長くても2日ほどで飲み切る方が良い(雑菌の関係で)
  1日に500ccは飲みたいところ。

  私はインスタントコーヒーを入れたりもしています。

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「こうじ水」の5つのメリット(効果)

1 便秘解消効果

 糀にはオリゴ糖が含まれますが、腸内に届くと、
 善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖。
 善玉菌には腸内環境を整えて排泄を促す嬉しい作用がある。

2.肥満防止(ダイエット)効果

 こうじ水に含まれるビタミンB群(ビタミンB1やB6、B12など)は
 代謝促進効果がある。
 糖質や脂質の分解を助けるので、ダイエット効果が期待できる訳ですね。

3 血圧を下げる効果

 ビタミンB群ミネラルには血圧を下げる効果があります。 
 ビタミンB群は不足しがちなので意識して摂ることが必要ですが
 こうじ水で手軽に補給できます。

4 美肌効果

 糀には美肌成分のコウジ酸が含まれています。
 コウジ酸はシミの原因となるメラニンの活性化を予防、
 そしてシミやソバカスの発生を防いでくれる。

 天然保湿成分であるアミノ酸も豊富に含まれています。
 薄めて化粧水にすると良い。
 こうじ水を肌に塗ることで肌の潤いが増加。
 すべすべ肌になりますよ。

 パッチテストをすること!
 かゆみが出たり赤くなったりしたら使用を中止してね。

5 疲労回復効果

 糀はビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6などのビタミンB群が豊富。
 ビタミンB1には炭水化物をエネルギーに変えて疲労回復果がある。

糀(こうじ)の酵素の働きについて

こうじ水を作るなら「伊勢惣 みやここうじ」がオススメ

糀(麹とは、蒸したお米や麦に生えるこうじ菌というカビの一種。
カビといってもこうじ菌は「人間に役立つ、食べられるカビ」です。

こうじで大事なのは含まれる酵素の働きです。
炭水化物をブドウ糖に分解する働きのアミラーゼ
たんぱく質をアミノ酸に分解するプロテアーゼという栄養素、
脂肪を脂肪酸に分解するというリパーゼなどの30種類以上の酵素を含みます。

こうじの酵素によって作られるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなって、
善玉菌を増やして腸内環境を改善してくれるんですよ。
腸内環境がよくなり、便秘解消の期待が持てます。

まぁちゃん

加齢とともに体全体の酵素量が減ってきますが、
こうした際にに消化酵素を豊富に含んだ「こうじ水」を毎日摂ると
便秘に良いなど様々な効果が得られます。

<まとめ>

・「こうじ水」は、糀と水だけで簡単に作れます
・糀を入れるのに台所の三角コーナーに使う不織布が便利
・浸す時間は、冷蔵庫で8時間以上
・便秘にはもちろん、美容、ダイエットにも良い

できあがった「こうじ水」は雑菌のことがあるので
できるだけその日のうちに飲み切るようにしましょう。

いいことずくめの「こうじ水」、是非作ってみてくださいね。

今日も最後までお読みいただき有難うございました^^

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