季節を問わずに購入できる「玉ねぎ」。
血液をサラサラにして、動脈硬化や生活習慣病を予防してくれる
効果があります。
今日は、ダイエットに「玉ねぎ」活用して痩せようというお話。
やり方・効能からレシピも3つ紹介します。
是非、参考にしてくださいね。
ダイエットに「玉ねぎ」活用で痩せる／基本の考え方
基本的に主食・主菜・副菜を揃えたバランスの良い食事を心掛け、
その中に玉ねぎを取り入れるようにします。
玉ねぎだけを摂るというような偏ったダイエットはいけません。
＜バランスの良い食事例＞
1.主食（ごはん・パン・麺）
2.主菜（肉・魚・卵・大豆料理）
3.副菜（野菜・きのこ・いも・海藻料理）
4.牛乳・乳製品
5.果物
朝食：食パンやロールパン（主食）、オムレツ（主菜）、野菜サラダ（副菜）
ヨーグルト（乳製品）、りんご（果物）
昼食：おにぎり（主食）、鮭の焼き魚（主菜）、ひじきの煮物（副菜）
ヨーグルト（乳製品）、キウイ（果物）
夕食：ご飯（主食）、豚のしょうが焼き（主菜）、具だくさん味噌汁（副菜）
牛乳（乳製品）、りんご（果物）
ダイエットに「玉ねぎ」活用で痩せる／効果・効能
玉ねぎの効果・効能は、以下の通りです。
・血流を促進する
・腸内環境を整えます
玉ねぎには、腸内でビフィズス菌のえさとなる「フラクトオリゴ糖」が豊富です。
・肝機能の強化に役立つ
・内臓脂肪燃焼効果
含まれる「ケルセチン」には、脂肪を分解する働きがある。
脂肪の燃焼促進効果。
・血糖値を下げる
玉ねぎの辛みのもと「硫化プロピル」や「アリシン」の作用。
・むくみ解消
余分な塩分（ナトリウム）を排出を促す「カリウム」も豊富。
・代謝アップ
「アリシン」の作用で代謝がアップします。
・コレステロール値を下げる
「ケルセチン」による効果です。
ダイエットに「玉ねぎ」活用で痩せる／具体的なやり方と注意点
＜やり方＞
玉ねぎダイエットはとっても簡単で「毎日食べる」ということ。
適量は、1日に約1/4個分です。
玉ねぎだけを食べることや置き換えダイエットはNGですよ。
毎日の食事に玉ねぎを取り入れることが適切です。
玉ねぎの辛味を除くために水でさらすこともありますが
さらし過ぎては栄養が逃げてしまうので注意しましょう（5分くらいが適切）。
栄養分の硫化アリルは水溶性で、長時間さらすと水に溶け出してしまうのです。
＜注意点＞
・玉ねぎはカロリーが低いのも魅力ですが
食べ過ぎると食欲が増進したり、下痢になったりすることもあります。
・特に空腹時に食べ過ぎると
胸焼けやはき気などの症状が出ることもあります。
・食べ過ぎは、体臭やおならにも悪影響を及ぼします。
「1日に約1/4個分の玉ねぎを摂取するのが最適」と覚えておきましょう！
主食付きのこの冷凍弁当がダイエットに大いに役立っています！
ダイエットに「玉ねぎ」活用で痩せる／レシピ3選
① 簡単ロースハムのマリネ
メイン材料はロースハムと玉ねぎ。作り方も簡単です♪
・玉ねぎはできるだけ薄くスライスして水にさらします。
（さらす時間は5分程度にする！）
あとはハムとともにマリネ調味液に漬けるだけ。
＜マリネ調味液＞オリーブオイル・酢・塩・粗挽き黒コショウ
2～3時間でも美味しく食べられます。
在庫のレタスを彩りを兼ねて、ちぎって入れました。
② 玉ねぎの丸ごと煮
＜作り方＞
・玉ねぎは皮をむいてヘタを取ります（丸ごとです）。
・時短のため、レンジで数分チン。
・鍋に多めの水をと固形コンソメ（麺つゆでも良い）を入れます。
・強火で煮立てたら弱火に落とし、煮ること約30分（蓋をして）。
火を止めて味を煮含ませます。
・粗びき黒コショウをを入れ、少量の塩で味を調整して出来上がり。
やや薄味に仕上げたこともあって
玉ねぎはとろとろになって素材の甘みが一段とよく解ります。
※ベーコンを入れると一層美味しいです。
この時は玉ねぎのみで作ったので、
後日、煮汁にベーコンと薄切り玉ねぎを加えて
スープとして飲みました（栄養分が溶け出しているので）
③ 豚バラ肉とのにんにく炒め
所要時間10分程度の簡単・超シンプルな一品です。
＜材 料＞豚バラ肉・玉ねぎ・スライスにんにく
豚肩ロースも良いですが豚バラ肉の脂身が美味しいですよ。
・玉ねぎは皮をむき、厚めのクシ形切り
・たっぷりのスライスにんにくを冷たい油から炒めて
香りを出します。
・豚肉、玉ねぎを入れて炒めて味付けをすれば出来上がり。
味付けは塩・・コショウ・風味付けの醤油少々・顆粒だしにて。
期待以上に美味しくスタミナも付きます。
主食付きのこの冷凍弁当がダイエットに大いに役立っています！
＜まとめ＞
玉ねぎダイエットの基本的な考え方は、
主食・主菜・副菜を揃えたバランスの良い食事を心掛け、
その中に玉ねぎを取り入れること。
1日に摂る適量は約1/4個分ほど。
料理のレパートリーを工夫して上手に続けてくださいね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
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